สวัสดีครับ ผมข้อบ้ากระทู้นึง ช่วงนี้บ้านน้ำจวนท่วมพอดีได้เต้าหู้มากลัวจะเสียเลยทอดเก็บไว้กินครับ
เลยหาโอกาสมารีวิว เอาซะเลยครับ :D
ขั้นแรกครับได้เต้าหู้มาเอามาล้างด้วยน้ำเกลือสูตรผมเองเพื่อเอาความสกปรกจากตลาด
ผมได้เต้าหู้มา 5 ก้อน 35 บาทครับ
Guest
ช่องทางการติดต่ออื่น
wtbmunkong
31/10/2011 19:26:32
0
สวัสดีครับ ผมข้อบ้ากระทู้นึง ช่วงนี้บ้านน้ำจวนท่วมพอดีได้เต้าหู้มากลัวจะเสียเลยทอดเก็บไว้กินครับ
เลยหาโอกาสมารีวิว เอาซะเลยครับ :D
ขั้นแรกครับได้เต้าหู้มาเอามาล้างด้วยน้ำเกลือสูตรผมเองเพื่อเอาความสกปรกจากตลาด
ผมได้เต้าหู้มา 5 ก้อน 35 บาทครับ
ให้กำลังใจ 0 หยิกหู 0 แจกหู 0wtbmunkong
31/10/2011 19:28:11
0
ขั้นสองครับเอามาหั่นให้เป็นชิ้นยาวเหมือนตามตลาด และเอาผึ่งลมให้แห้งนิดนึง
กันระเบิดเวลาเอาไปทอดครับ หั่นเต้าหู้นี่มีเทคนิคคือมีดต้องคมระดับนึงครับ
ไม่อย่างนั้นมันจะเละเป็นขลุย ๆ ดูไม่น่าทานครับ
ให้กำลังใจ 0 หยิกหู 0 แจกหู 0wtbmunkong
31/10/2011 19:31:04
0
ขั้นสามครับ ทอดด้วยไฟอ่อนก่อนตอนแรกเพื่อให้ภายในร้อนและสุกก่อน พอใกล้จะยกขึ้นนี่ต้องเร่งไฟให้แรงเลยครับ เพื่อให้ภายนอกนี่กรอบเหลืองน่ากินครับ
เคล็ดลับสำคัญก็ต้องน้ำมันท่วมเยอะ ๆ ครับอย่าขี้เหนียวเด็ดขาดครับ
และต้องใช้น้ำมันปาล์มเนื่องจาก มีจุดเดือดที่สูงครับจะไม่ทำให้ชิ้นงานใหม้ ถ้าเรานำน้ำมันรำข้าว หรือว่าถั่วเหลืองมาทอดนี่จะมีโอกาสไหม้สูงครับ
ให้กำลังใจ 0 หยิกหู 0 แจกหู 0lu107893
31/10/2011 19:31:47
0
โอ้ ตามมาดู น่ากินจังเลยครับ
ให้กำลังใจ 0 หยิกหู 0 แจกหู 0wtbmunkong
31/10/2011 19:33:24
0
ขั้นที่สี่ครับน้ำขึ้นสะเด็ดน้ำมัน ครับเวลาเอาขึ้นนี่ห้ามปิดไฟเด็ดขาดครับ ต้องเปิดไว้ไม่อย่างนั้นมันจะอมน้ำมันและทำให้ไม่อร่อยครับ :D
ให้กำลังใจ 0 หยิกหู 0 แจกหู 0wtbmunkong
31/10/2011 19:36:20
0
ขั้นสุดท้ายเสริฟได้เลยครับ สะเด็ดน้ำมันเสร็จแล้วครับ
เสริฟกับซอสพริก หรือน้ำจิ้มบ๊วยใส่ถั่วครับ โอ้วววว ผมจะเก็้บไว้กินแต่ทำไมผมกินลงไปแล้วเนี่ย จบแล้วครับ ขอให้ทุกท่านปลอดภัยบุญรักษา ครับ :D
ให้กำลังใจ 0 หยิกหู 0 แจกหู 0lu107893
31/10/2011 19:37:25
0
กินไม่ลง ผมขอตัวไปรับเองถึงบ้านเลยได้ไหม อุอุ หิวๆ
ให้กำลังใจ 0 หยิกหู 0 แจกหู 0เบียส
31/10/2011 19:49:14
11
น่าทาน จังเลย ครับ เดี่ยวให้เมียจัดมั่งดีกว่า 555 ..............อิ อิ อิ
ให้กำลังใจ 0 หยิกหู 0 แจกหู 0Kira
31/10/2011 19:55:23
เต้าหู้ดูกรอบมากกกก ขนาดอิ่มแล้ว ยังรู้สึกอยากกินขึ้นมาเลยค่ะ แก้เครียดแบบนี้คนรอบข้างคงสบายท้องดีนะคะ :D
ให้กำลังใจ 0 หยิกหู 0wtbmunkong
31/10/2011 20:07:57
0
ลองดูครับ ไม่ยากเกินไป เคยมีคนบอกว่าถ้าจะให้ดีขั้นตอนการเตรียมอาหารก่อนที่เราจะกินไม่ควรเกินห้านาทีครับ เพื่อคุณภาพของสารอาหารและป้องกันสิ่งปนเปื้อนต่าง ๆ ครับ
ให้กำลังใจ 0 หยิกหู 0 แจกหู 0maxxering
31/10/2011 20:33:17
+ น้ำจิ้ม ไปด้วยคงอร่่อยมากมาย :)
ให้กำลังใจ 0 หยิกหู 0นายมั่นคง
31/10/2011 21:24:16
4,294
โอ้โฮ ก้อง ไม่น่าเชื่อว่า ชอบทำกับข้าวเหมือนผมเลย 555
แต่ผมนี่ไม่ได้จับมีดมานานหลายปีแล้วล่ะครับ น่ากินๆๆๆๆๆๆ
แต่ผมนี่ไม่ได้จับมีดมานานหลายปีแล้วล่ะครับ น่ากินๆๆๆๆๆๆ
ให้กำลังใจ 0 หยิกหู 0 แจกหู 0wtbmunkong
01/11/2011 08:23:13
0
ครับเฮียช่วงนี้ต้องหาอะไรทำใช้แรงงานไม่งั้นค่อนข้างฟุ้งซ่านจริง ๆ ครับ
ให้กำลังใจ 0 หยิกหู 0 แจกหู 0นายมั่นคง
01/11/2011 11:35:51
4,294
มาเปิดร้านอาหารกันดีกว่าก้อง ถ่ายรูปก็สวยดีจ้าๆๆๆๆ
ให้กำลังใจ 0 หยิกหู 0 แจกหู 0ota_hay
01/11/2011 19:56:31
3
โห น้ำลายไหล ......น่ากินมาก
ถามหน่อยครับ ตอนที่เราตักขึ้นมาใส่ตะแกรงสะเด็ดน้ำมัน แล้วบอกว่า อย่าพึ่งปิดไฟ
ไม่ทราบว่า ให้ตั้งไฟแรง แบบตอนก่อนที่จะตักขึ้น หรือว่าให้หรี่ไฟเอาแค่ไอร้อนอุ่น ๆ น่ะครับ
ขอบคุณมากครับ
ถามหน่อยครับ ตอนที่เราตักขึ้นมาใส่ตะแกรงสะเด็ดน้ำมัน แล้วบอกว่า อย่าพึ่งปิดไฟ
ไม่ทราบว่า ให้ตั้งไฟแรง แบบตอนก่อนที่จะตักขึ้น หรือว่าให้หรี่ไฟเอาแค่ไอร้อนอุ่น ๆ น่ะครับ
ขอบคุณมากครับ
ให้กำลังใจ 0 หยิกหู 0 แจกหู 0ryosuke
01/11/2011 20:10:20
0
นี่มัน ร้านเต้าหู้ ฟูจิวาระ ป่าวครับเนี่ยย 5555
ให้กำลังใจ 0 หยิกหู 0 แจกหู 0wtbmunkong
01/11/2011 20:47:10
0
คือผมเวลาจะเอาขึ้นจะไม่หรี่ไฟเลยครับ เอาเท่าที่ทอดตอนเร่งเลยครับ
ถ้าอุณหภูมิมันลดแล้วมันจะอมน้ำมันหนะครับ ลองดูนะครับ อิอิ
ถ้าอุณหภูมิมันลดแล้วมันจะอมน้ำมันหนะครับ ลองดูนะครับ อิอิ
ให้กำลังใจ 0 หยิกหู 0 แจกหู 0ota_hay
02/11/2011 22:06:08
3
ปรกติผมเห็นเต้าหู้ทอดแล้วเฉย ๆ นะ
แต่เห็นที่คุณเอามาทอดแล้ว อยากกินชะมัดเลย 555+
เดี๋ยวมีเวลาว่างวันไหนจะซื้อมาทอดกินเล่นบ้าง
ขอบคุณมากนะครับ
แต่เห็นที่คุณเอามาทอดแล้ว อยากกินชะมัดเลย 555+
เดี๋ยวมีเวลาว่างวันไหนจะซื้อมาทอดกินเล่นบ้าง
ขอบคุณมากนะครับ
ให้กำลังใจ 0 หยิกหู 0 แจกหู 0