กุยช่ายไส้ไข่นั้นผมยังไม่เคยกินจริงๆ ครับ ยังนึกอารมณ์ไม่ออกว่ามันจะออกมาหน้าตายังไง แต่คาดว่าไม่น่าจะหาง่ายหรือได้รับความนิยมนัก

เรื่องกุยช่ายนั้น เจ้าที่อร่อยๆๆ ผมเจอมา 1-2 เจ้า เจ้านึงที่ใช้ได้ก็คือของคุณโย่ง ที่ขาย altec lancing ให้เรานี่ล่ะ คุณแม่แกทำขนมกุยช่ายระดับพระกาฬเช่นกัน

ส่วนอีกเจ้าคือที่สะพานหัน ขายอยู่กลางสะพานหัน ไปย่านนั้นถามคนขายของดู รู้จักกันทุกคนครับ รสชาติเยี่ยม ใครไม่เคยกิน ควรจะต้องหาลองกินซักครั้งในชีวิต

ส่วนกุยช่ายไส้ไข่ เดี๋ยวผมลองนั่งทางในดู เดี๋ยวจะมาบอกจ้า 555

ผมชอบใส้เผือกครับ อิอิ

ไปขุดทวิตเตอร์มาแล้ว

# iJoza

ขนมไส้ไข่มักทำตามบ้านคนจีนทั่วไป หาซื้อยากเพราะถ้าขายคงแพง ดูจากวัตถุดิบ เพื่อนๆคนไหนอยากทานแนะนำซื้อที่ตลาด3ย่านได้ cc @Freekickghost 10:14 AM Jan 21st from jibjib in reply to Freekickghost

* Reply
* Retweet

# Joza iJoza

ขนมไส้ไข่หากินยาก แป้งเหมือนขนมกุ้ยช่าย ใส้=ไข่+หมูสับ+เห็ดหอม+กุ้งแห้ง+พริกไทย+เครื่องปรุง+เต้าหู้ เอาไปผัด cc @Freekickghost 10:10 AM Jan 21st from jibjib

ไม่อยากบุก3ย่าน กลัวหลง

(ค้นหาคำว่ากู้ช่ายไส้ไข่ขึ้นมา)แม่แฟนผมทำขายที่พะเยาครับไส้ก็จะมีไข่ หมู เห็ดหอม ฯลฯครับ คนที่มาเรียนหรือมาทำงานในกรุงเทพฯจะสั่งแล้วเอาแช่ตู้เย็นครับ

เพิ่มเติมครับ อาจจะหมดในรุ่นนี้นะครับเพราะไม่มีคนสืบทอด เคยมีญาติแฟนมาฝึกหัดทำแต่ห่อให้เป็นลูกไม่ได้ครับ สุดท้ายก็ถอนตัวไปทำอย่างอื่นขายครับ

ผมเคยสั่งกินแถวพระราม 4 ตรงลงทางด่วน ใกล้ทางรถไฟ อร่อยที่สุดในชีวิต แต่สั่งครั้งละ 6 เดือนกว่าจะได้กิน -_-" กุ๋ยช่าย เจ้อี่ พระรามสี่

เฮียมั่นต้องเจอ บัวลอยแถวบ้านผม รับรองมีอึ้ง แต่เค้าขี่รถมอไซต์ขาย กินไปรู้เลยเค้าตั้งใจทำมากๆ อร่อย 5 ดาว จริง

ถ้าบัวลอย ต้องเจ๊เง็ก บัตรคิว เป็นหนึ้งใน 10 ที่ Lonely Planet recommended เลยทีเดียว

ถ้าวันไหนเข้าไปซื้อของ เดี๋ยวซื้อเข้าไป ฝากพี่ที่ร้าน ไปลองบ่อย เกรงใจ อิอิ อร่อยจริงๆ

ไปๆมาๆกลายเป็นกระทู้พาอ้วนชัดๆ 555

กุยช่าย ไส้ไข่ (ปล.แวะเชียงราย อย่าลืมแวะชิมกันได้น่ะค่ะ)