Guest
หมวดหมู่ > เว็บบอร์ด จับฉ่าย

ช่องทางการติดต่ออื่น

  • Munkonggadget
  • Munkonggadget Reviews
  • Munkonggadget Reviews
  • Munkonggadget Contact Us

ร้านเจ๊ไฝ ประตูผี คว้ารางวัลมิชลิน 1 ดาว

usanee1981

06/12/2017 22:59:29
243

“ร้านเจ๊ไฝ ประตูผี” เจ้าของตำนานไข่เจียวปู จานละ 800 และ ราดหน้าทะเล จานละ 400 ได้รับรางวัลมิชลิน 1 ดาว จากการเปิดตัวคู่มือมิชลิน ไกด์ ฉบับกรุงเทพฯ ขณะที่สตรีทฟู้ด 16 ร้าน ในกรุงเทพฯ ได้รับการแนะนำให้เป็นร้านอร่อยราคาสมเหตุผล
วันนี้ (6 ธ.ค.) ที่โรงแรมแกรนด์ ไฮแอท เอราวัณ กรุงเทพ มิชลิน ผู้ผลิตยางรถยนต์ชื่อดัง ร่วมกับการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) แถลงข่าวเปิดตัวคู่มือแนะนำร้านอาหารและที่พักระดับโลก “มิชลิน ไกด์” ฉบับกรุงเทพฯ (THE MICHELIN GUIDE BANGKOK 2018) เป็นครั้งแรกแก่สื่อมวลชน หลังจากที่คณะกรรมการได้เก็บข้อมูลเพื่อจัดอันดับร้านอาหารยอดเยี่ยมยาวนานถึง 8 เดือน... 

ขออนุญาต​ข้ามร้านมิชลิน 2 ดาวไป เพราะอ่านดูเกือบทั้งหมดเป็นร้านในโรงแรมหรู

ที่น่าสนใจคือมิชลิน 1 ดาว
"ร้านเจ๊ไฝ ประตูผี ถือเป็นร้านเก่าแก่ที่เปิดมานานกว่า 70 ปี ปรุงด้วยเตาถ่านในครัวขนาดเล็ก เมนูของทางร้านที่ได้รับการแนะนำ คือ ไข่เจียวปู จานละ 800 บาท, ราดหน้าทะเล จานละ 400 บาท และ ผัดขี้เมาทะเล 400 บาท ถือเป็นร้านอาหารริมทาง (สตรีทฟูดส์) ร้านเดียวที่ได้รับรางวัล"

ที่มา : https://mgronline.com/onlinesection/detail/9600000123181

เคยได้ยินชื่อ แต่ยังไม่เคยลอง
ต้องไปลองบ้างซะแล้ว ไข่เจียวปูจานละ 800 บาท แต่คงต้องให้เลยช่วงโปรฯ จัดหนักร้านมั่นคงไปก่อน ตอนนี้กินได้แต่มาม่า (^ ^)​
ให้กำลังใจ 0
หยิกหู 0
แจกหู 3
ความคิดเห็นที่ : 1

usanee1981

06/12/2017 23:01:11
243



เพิ่งเคยเห็น "เจ๊ไฝ" คือท่านนี้นี่เอง

ที่มา : https://www.prachachat.net/spinoff/food/news-83533
ให้กำลังใจ 0
หยิกหู 0
แจกหู 0
ความคิดเห็นที่ : 2

usanee1981

06/12/2017 23:08:06
243
ส่วนอันนี้บอกตัวเองว่าต้องจดไว้ มีเวลาจะตามไปชิม

ส่วนร้านอาหารประเภท บิบ กูร์มองด์ (Bib Gourmand) หรือร้านอาหารที่อร่อยในราคาสมเหตุสมผล พบว่าได้ถูกจัดอันดับทั้งหมด 33 ร้าน โดยพบว่า มีร้านอาหารริมทาง (สตรีทฟูดส์) ได้รับการจัดอันดับ 16 ร้าน ได้แก่
1. ร้านก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่สวนมะลิ (สาขาสี่แยกโรงพยาบาลกลาง) ถนนหลวง
2. ร้านลิ้มเหล่าโหงว (สาขาเยาวราช) ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา ถนนทรงสวัสดิ์
3. ร้านแอน ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ถนนหลวง
4. ร้านเย็นตาโฟคอนแวนต์ ถนนคอนแวนต์ เขตบางรัก
5. ร้านโจ๊กปรินซ์ ถนนเจริญกรุง
6. ร้านกวยจั๊บอ้วนโภชนา ถนนเยาวราช
7. ร้านนายหมงหอยทอด ถนนพลับพลาไชย
8. ร้านเจริญแสงสีลม ข้าวขาหมู ถนนสีลม
9. ร้านตั้งซุ่ยเฮงโภชนา (สาขาพระราม 4) บะหมี่เป็ดและห่านหม้อดิน ถนนพระราม 4 ย่านสะพานเหลือง
10. ร้านเฮียหวานข้าวต้มปลา ถนนจันทน์
11. ร้านโกอ่างข้าวมันไก่ประตูน้ํา (สาขาประตูน้ำ) ถนนราชดำริ
12. ร้านทิพย์สมัยผัดไทย (สาขาประตูผี) ถนนมหาไชย
13. ร้านก๋วยเตี๋ยวหมูรุ่งเรือง สุขุมวิท 26
14. ร้านบ้านใหญ่ผัดไทย ซอยอินทามระ 47
15. ร้านจ๊ากกี่ ราดหน้าเนื้อเส้นหมี่ ถนนราชวิถี
16. ร้านเอลวิส สุกี้ (สาขาซอยยศเส) ถนนพลับพลาไชย

ที่มา : https://mgronline.com/onlinesection/detail/9600000123181

ให้กำลังใจ 0
หยิกหู 0
แจกหู 0
ความคิดเห็นที่ : 3

tangkoo.

06/12/2017 23:29:54
1,198
แต่ละร้าน เป็นร้านขึ้นชื่อตามเน็ตทั้งนั้นครับ  ผมกินมาเกินครึ่งละ  บางร้านก็สมชื่อ บางร้านก็ไม่รู้ดังได้ไง คนแน่นตลอด หรือผมอาจลิ้นจรเข้ก็ได้  แนะนำได้อย่างเดียว  ร้านไหนที่เปิดขายกลางวัน อย่าไปตอนเที่ยง ไปล่วงหน้าสักชั่วโมงครึ่งได้ยิ่งดี  แสงเจริญ ผมเคยไปสิบโมงขาหมูหมด555  ที่สำคัญเลือกโดยสารรถสาธารณะได้ยิ่งดี แต่ละร้านอยู่ตรอกซอกซอยซะเยอะครับ
ให้กำลังใจ 0
หยิกหู 0
แจกหู 1
ความคิดเห็นที่ : 4

เหน่งบา

07/12/2017 00:40:52
980
เคยไปไม่กี่ร้าน
ขาหมูเจริญแสงนั่นสมควรติดโผอยู่ครับ อร่อย และเทียบกับราคาแล้วโคตรคุ้ม (ผมเคยเจอทีเด็ด ไปแปดโมงกว่า ขาหมูหมด!!!??  ประมาณว่าโดนเหมาไป ชีช้ำมากกกก)
โจ๊กปริ๊นซ์นี่...ผมว่าผมให้คะแนนน้อยกว่าเจริญแสงนะ
จ๊ากกี่ ผมwieght กับราคาแล้ว ยังประทับใจน้อยกว่าเจริญแสงครับ
แต่กังขาว่า ข้าวมันไก่ประตูน้ำอยู่ในรายชื่อ แล้ว ข้าวมันไก่เจ๊ยีหลุดโผ...ได้ยังไง
ให้กำลังใจ 0
หยิกหู 0
แจกหู 2
ความคิดเห็นที่ : 5

usanee1981

07/12/2017 06:55:24
243
ตัวเองไม่ใช่ "นักชิม" แต่เป็น "นักกิน" ค่ะ
เลยไม่เชี่ยวชาญด้านนี้
เห็นรายชื่อร้านอาหารริมทางที่ระดับ "มิชลิน" แนะนำ แล้วตื่นเต้นว่ามิชลินมาถึงเมืองไทยแล้ว

แต่จากความเห็นของทั้งพี่ tangkoo. และพี่เหน่งบาแล้ว สงสัยเวลา 8 เดือนจะน้อยเกินไปค่ะ

กรุงเทพฯ อาจมีร้านอาหารมากเกินกว่ามิชลินจะไปชิมครบในเวลา 8 เดือน (^ ^)​
ให้กำลังใจ 0
หยิกหู 0
แจกหู 2
ความคิดเห็นที่ : 6

ake9199

07/12/2017 08:21:52
222
จานละ 800 โอวแม่เจ้า

ไว้ต้องหาโอกาสไปลองบ้างแล้วครับ
ให้กำลังใจ 0
หยิกหู 0
แจกหู 0
ความคิดเห็นที่ : 7

seeeee

07/12/2017 09:15:36
65
ส่วนใหญ่เป็นย่านที่ผมไปทำธุระทั้งนั้น แต่ไม่เคยไปกินซักร้าน ถ้ามีโอกาสจะแวะไปลองกินดูครับ
ให้กำลังใจ 0
หยิกหู 0
แจกหู 0
ความคิดเห็นที่ : 8

MaxyXD

07/12/2017 11:32:12
9
เห็น list แล้วเพลีย แต่ละร้าน อย่างสุกี้ยศเสมันต้องมาโวลิคครับของแท้ ไม่ใช่ไอร้านเอลวิสที่เป็นลูกน้องร้านมาโวลิคแล้วไปเอาสูตรเค้ามาเปิดข้างๆร้านเค้า คนเก่าแก่จะรู้ พ่อผมพาไปกินตั้งแต่เด็กๆ  
ให้กำลังใจ 0
หยิกหู 0
แจกหู 3
ความคิดเห็นที่ : 9

นายแมว

07/12/2017 11:51:40
9
เคยไปกินเจ๊ไฝครั้งนึง ได้ยินชื่อมานาน แล้วตอนนั้นมีเพื่อนมาจาก Singapore มันอยากกินมาก เลยพาไป ... คหสต. คิดว่าไม่ได้อร่อยมากมายขนาดนั้น แต่วัตถุดิบที่ใช้นี้อลังการจริง ไข่เจียวปูนี่ก็เนื้อปูเป็นก้อนๆ แน่นจาน ... แพงมากจริงตามข่าว ...
ให้กำลังใจ 0
หยิกหู 0
แจกหู 1
ความคิดเห็นที่ : 10

tangkoo.

07/12/2017 12:52:25
1,198
ร้านเสียงแตก(เจ้ไฝ)นี่  เป็นร้านที่ไม่ควรไปคนเดียว(จะได้มีคนหาร555)  ความรู้สึกผมส่วนตัว  ไปลองแค่ครั้งเดียว  ให้หายอยากแล้วจบ ไม่ไปซ้ำ   ไม่ใช่ของไม่ดี ไม่ใช่รสชาดไม่ดี  แต่ราคาขนาดนี้ผมกินอย่างอื่น แล้วรู้สึกคุ้มกว่ามาก

คล้ายๆกับหูฟังนะ  ของแพงส่วนใหญ่มันดีอยู่แล้ว  แต่พอมาเทียบเป็นตัวเงินบาทต่อบาท  มันมีตัวที่ทำให้รู้สึกคุ้มค่ามากกว่า  เป็นความรู้สึกส่วนตัวล้วนๆ  คนที่เขากินแล้วบอกว่าคุ้มก็มี  ผมเลยเรียกร้านเสียงแตก555
ให้กำลังใจ 0
หยิกหู 0
แจกหู 2
ความคิดเห็นที่ : 11

อยากรู้ก็ต้องลอง

07/12/2017 15:18:07
จากประสบการณ์ที่เคยกินตามลายแทงมาพอสมควรผมไม่เชื่อว่ามันจะอร่อยทุกร้านครับ
ให้กำลังใจ 0
หยิกหู 0
ความคิดเห็นที่ : 12

somkiatr

07/12/2017 18:40:43
1,460
โอ้ว...เจ๊ไฝนี่ดังใหญ่แล้ว แต่ราดหน้าจานละ 400 นี่ผมคงลองแค่ครั้งเดียวให้มันได้ชื่อว่าได้ลองก็พอครับ ที่เหลือก็ราดหน้าเคีั้ยงเยาวราชแถวบ้านผมก็อร่อยฝุดๆละครับ

ว่าแล้วก็ช่วยเจ๊ไฝทำนายตำแหน่งไฝบนใบหน้า










ให้กำลังใจ 0
หยิกหู 0
แจกหู 1
ความคิดเห็นที่ : 13

usanee1981

07/12/2017 19:33:49
243
จุดประสงค์ที่เอามาแชร์ไม่ใช่อะไรหรอกค่ะ
คืออยากได้ความเห็นท่านที่เคยไปชิม ว่าอร่อยจริงไหม จะได้ตามไปกินค่ะ (^ ^)

พี่สมเกียรติมีทำนายนิสัยจากตำแหน่งไฝด้วย

ว่าแต่ "เวลาโมโหปากร้าย" นี่ผู้หญิงน่าจะเป็นกันเกือบทุกคน โดยไม่จำเป็นต้องมีไฝนะคะ เพราะตัวเองก็เป็น 555
ให้กำลังใจ 1
หยิกหู 0
แจกหู 0
ความคิดเห็นที่ : 14

wish

07/12/2017 20:57:41
12
ขาหมูเจริญแสงจากที่กินมาตั้งแต่ปี29 กับปัจจุบัน ยังอร่อยเหมือนเดิม แต่สิ่งที่ไม่เหมือนเดิมและผมชอบแบบเดิมมากกว่าก็คือ พริกน้ำส้ม ของเดิมตอนนั้นจะเป็นพริกเหลืองล้วน กินแล้วเข้ากันดีกว่าตอนนี้ที่เป็นพริกแดงๆเขียวๆ ผมว่ามันให้รสกับกลิ่นไม่เข้ากันเหมือนตอนนั้นครับ
ให้กำลังใจ 0
หยิกหู 0
แจกหู 2
ความคิดเห็นที่ : 15

นายมั่นคง

07/12/2017 21:42:37
2,923
รายชื่อร้านก๊วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาเจ๊มาลี (วงเวียน 22) ในดวงใจของผมหายไปหนายยยยย 555

ผมว่าถ้าให้ผมโหวด ผมกดเลือกลูกชิ้นปลาเจ๊มาลีก่อนใครเพื่อนเลยครับ 555



ให้กำลังใจ 0
หยิกหู 0
แจกหู 2
ความคิดเห็นที่ : 16

tangkoo.

07/12/2017 22:20:08
1,198
อ้างอิง : ความคิดเห็นที่ 15 - นายมั่นคง

รายชื่อร้านก๊วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาเจ๊มาลี (วงเวียน 22) ในดวงใจของผมหายไปหนายยยยย 555

ผมว่าถ้าให้ผมโหวด ผมกดเลือกลูกชิ้นปลาเจ๊มาลีก่อนใครเพื่อนเลยครับ 555



เฮียต้องบอกให้เจ้เลิกอินดี้ครับ555
ให้กำลังใจ 0
หยิกหู 0
แจกหู 1
ความคิดเห็นที่ : 17

นายมั่นคง

07/12/2017 22:51:44
2,923
อ้างอิง : ความคิดเห็นที่ 16 - tangkoo.
เฮียต้องบอกให้เจ้เลิกอินดี้ครับ555
เหมือนให้เอากะพรวนไปผูกคอแมวยังไงชอบกลครับพี่ tangkoo 555

แต่จริงๆผมคุ้นเคยกับเจ๊มาลี (คนผมสั้นใส่ขาสั้น) กับเจ๊เปิ้ล (คนลวก) กินบ่อยจนไม่รู้สึกว่ามีอะไรน่าหวาดกลัวไปแล้ว แต่สำหรับคนใหม่ๆๆอันนี้น่าเป็นห่วง เพราะผมเชื่อว่าคนที่จะเข้าถึงงานอาร์ทและเสพย์งานศิลป์ของร้านนี้อาจจะเข้าไม่ถึงครับพี่ 555
ให้กำลังใจ 0
หยิกหู 0
แจกหู 2
ความคิดเห็นที่ : 18

somkiatr

08/12/2017 04:14:48
1,460
ให้กำลังใจ 0
หยิกหู 0
แจกหู 2
ความคิดเห็นที่ : 19

usanee1981

08/12/2017 06:15:45
243
โห  พี่สมเกียรติ ร้านไหน ขายอะไรคะ
ให้กำลังใจ 0
หยิกหู 0
แจกหู 0
ความคิดเห็นที่ : 20

ตามนั้น

08/12/2017 08:37:58
เมื่อเช้าชูวิทย์พาไปชิมออกช่อง 3 อยู่นี่ครับ เจ้ไฝประกาศก้องไข่เจียวเป็นจานละ 1000 แล้วครับ ที่เหลือคิดเอาเอง...อิอิ
ให้กำลังใจ 0
หยิกหู 0
ความคิดเห็นที่ : 21

usanee1981

08/12/2017 08:53:29
243
อ้างอิง : ความคิดเห็นที่ 20 - ตามนั้น

เมื่อเช้าชูวิทย์พาไปชิมออกช่อง 3 อยู่นี่ครับ เจ้ไฝประกาศก้องไข่เจียวเป็นจานละ 1000 แล้วครับ ที่เหลือคิดเอาเอง...อิอิ

ถ้างั้นคงต้องร้อง "ถอยยยยย ดีกว่า"
ลดเหลือราดหน้าพอ ขึ้นราคาด้วยหรือเปล่าหนอ (^ ^)​
ให้กำลังใจ 0
หยิกหู 0
แจกหู 0
ความคิดเห็นที่ : 22

somkiatr

08/12/2017 09:08:30
1,460
อ้างอิง : ความคิดเห็นที่ 19 - usanee1981
โห  พี่สมเกียรติ ร้านไหน ขายอะไรคะ
ก็ร้านเจ๊ไฝไง เวลาแกทำก็ต้องใส่แว่นกันน้ำด้วย เป็น Signature เลย
ให้กำลังใจ 0
หยิกหู 0
แจกหู 0
ความคิดเห็นที่ : 23

tangkoo.

08/12/2017 11:12:26
1,198
อ้างอิง : ความคิดเห็นที่ 17 - นายมั่นคง

อ้างอิง : ความคิดเห็นที่ 16 - tangkoo.
เฮียต้องบอกให้เจ้เลิกอินดี้ครับ555
เหมือนให้เอากะพรวนไปผูกคอแมวยังไงชอบกลครับพี่ tangkoo 555

แต่จริงๆผมคุ้นเคยกับเจ๊มาลี (คนผมสั้นใส่ขาสั้น) กับเจ๊เปิ้ล (คนลวก) กินบ่อยจนไม่รู้สึกว่ามีอะไรน่าหวาดกลัวไปแล้ว แต่สำหรับคนใหม่ๆๆอันนี้น่าเป็นห่วง เพราะผมเชื่อว่าคนที่จะเข้าถึงงานอาร์ทและเสพย์งานศิลป์ของร้านนี้อาจจะเข้าไม่ถึงครับพี่ 555

555คนทั่วไปเข้าไม่ถึงจริงๆครับเฮีย  คือเดี๋ยวนี้หาร้านที่รักษาอัตลักษณ์ตัวเองแบบนี้ ได้ยากยิ่งแล้วครับ   ส่วนใหญ่พอดังก็ขยายสาขา ขายชื่อเสียงที่สั่งสมมา  จากเคยทำเองก็ให้ลูกน้องทำ ไม่แปลกใจที่ทำไมบางร้าน ถึงมีคนบ่นบ่อยๆว่าไม่สมราคาคุย  แต่ถ้าลองเปิดใจดูสักครั้ง  จะพบทีเด็ดว่าทำไม  เฮียชอบไปแถววงเวียน22 บ่อยๆ555


ให้กำลังใจ 0
หยิกหู 0
แจกหู 1
ความคิดเห็นที่ : 24

เหน่งบา

08/12/2017 11:53:11
980
ถ้าไข่เจียวจานละพัน ผมว่าไปที่อื่นดีกว่ามั้งครับ
ร้านไต่เซ้งเยาวราช สถานที่หรูหรา ภาชนะอย่างเลิศ อาหารอร่อย ราคาไม่แพง(ในมาตรฐานของเหลา) ผมไปกับสหายธรรม เลือกสั่งมากินจนจุก ติ่มซำเกือบสิบจาน ผัดหมี่(ฮกเอี้ยน กวางตุ้ง ไหหลำ จำไม่ได้ว่ามณฑลอะไร) ราดหน้าปลาเต้าซี่ น้ำเก๊กฮวยร้อน ขนาดตอนยังไม่ได้บัตรลด กินกันสองคนยังอยู่ที่เจ็ดร้อยกว่าบาท จะใช้คำว่ากินอย่างราชาก็เกินไปเพราะไม่ได้สั่งเมนูแพงๆพวกกุ้งปลาหิมะห่านหูฉลาม  แต่ก็เป็นหนึ่งในที่กินที่ประทับใจระดับต้นๆของหลายๆที่ซึ่งไปลองชิมมาเลย
ให้กำลังใจ 0
หยิกหู 0
แจกหู 2
ความคิดเห็นที่ : 25

usanee1981

08/12/2017 12:03:15
243
อ้างอิง : ความคิดเห็นที่ 22 - somkiatr

อ้างอิง : ความคิดเห็นที่ 19 - usanee1981
โห  พี่สมเกียรติ ร้านไหน ขายอะไรคะ
ก็ร้านเจ๊ไฝไง เวลาแกทำก็ต้องใส่แว่นกันน้ำด้วย เป็น Signature เลย

555 ค่ะ
ยังไม่เคยไปกินค่ะ
ให้กำลังใจ 0
หยิกหู 0
แจกหู 0
ความคิดเห็นที่ : 26

ลองดูครับ

08/12/2017 13:58:40
อันนี้เบอร์เกอร์กุ้ง (ล็อบสเตอร์) อันละ 1,500 บาท ครับ ร้าน Burger & Lobster Gaysorn Plaza
ให้กำลังใจ 1
หยิกหู 0
ความคิดเห็นที่ : 27

redondo16

08/12/2017 14:43:10
30
ไม่เคยกินร้านเจ๊ แต่เคยกินร้าน Hawker chan สาขา มิชลิน 1 ดาว ที่สิงคโปร์ ลองข้าวไก่ซีอิ้ว, ข้าวหมูแดง, ข้าวหมูกรอบ, บะหมี่หมูกรอบ กระทั่งบะหมี่เปล่า ผมว่าก็โอเคนะ แต่ไม่ว้าวอย่างที่ตั้งความหวังไว้

การให้รางวัลมิชลินมีเกณฑ์ดังนี้
1. คุณภาพของวัตถุดิบ
2. ความชำนาญและเทคนิคในการประกอบอาหาร
3. อัตลักษณ์ของเชฟที่สะท้อนอยู่ในอาหาร
4. ความคุ้มค่าสมราคา
5. ความเสมอต้นเสมอปลายของคุณภาพและรสชาติอาหาร (ผมว่าร้านดังๆในไทยตกข้อนี้มั้ง บางทีให้ลูกมือทำ อร่อยไม่เท่าเจ๊หรือเฮีย)

แล้วความหมายของดาวคือ
1 ดาว หมายถึง ร้านที่อร่อยมากเมื่อเทียบกับร้านประเภทเดียวกัน คุ้มค่าแก่การแวะชิม
2 ดาว คือ ร้านที่อร่อยเลิศคุ้มค่ากับการขับออกนอกเส้นทางเพื่อไปชิม
3 ดาว คือร้านที่มั่นใจได้ว่ายอดเยี่ยมเหนือคำบรรยายควรค่าแก่การเป็นจุดหมายเพื่อให้ได้ไปชิมสักครั้ง
ให้กำลังใจ 0
หยิกหู 0
แจกหู 2
ความคิดเห็นที่ : 28

tangkoo.

08/12/2017 14:45:26
1,198
อ้างอิง : ความคิดเห็นที่ 26 - ลองดูครับ

อันนี้เบอร์เกอร์กุ้ง (ล็อบสเตอร์) อันละ 1,500 บาท ครับ ร้าน Burger & Lobster Gaysorn Plaza

ร้านนี้อิมพอร์ตมาจากอังกฤษนี่ครับ  คิดเรทเงินปอนด์ ราคานี้กับของบวกสถานที่ผมว่าก็เข้าใจได้  คือคนที่จะเข้าร้านแบบนี้  คงประเมินในใจไว้ระดับหนึ่งแล้วครับ ว่าต้องเจออะไร แต่ผมคงไม่ไปกินหรอก ไม่มีปัญญา555  อยู่ตรงข้ามเรือธงซะด้วย  ไม่รู้เคยมีใครไปกินมายัง ช่วยรีวิวหน่อย555
ให้กำลังใจ 0
หยิกหู 0
แจกหู 0
ความคิดเห็นที่ : 29

สงสัย

08/12/2017 14:58:09
ไข่เจียวปู 800 บาท นี่เจ๊เค้าใช้ปูฮอกไกโดหรือปูอลาสก้ามาทำเหรอครับ?
ให้กำลังใจ 0
หยิกหู 0
ความคิดเห็นที่ : 30

tangkoo.

08/12/2017 16:20:18
1,198
พูดถึงกุ้งหอยปูปลา  เอารีวิวมาฝากครับ The Pavilion รร.ดุสิต หัวไม่เกินสองพัน แล้วแต่วัน แล้วแต่ช่วง แล้วแต่กับการจัดโปร

https://youtu.be/Z7MLMKE25Ro
ให้กำลังใจ 0
หยิกหู 0
แจกหู 1
ความคิดเห็นที่ : 31

ถนัด DAC

08/12/2017 16:41:28
The Pavilion ดุสิตธานี ต้อง Sunday Brunch วันอาทิตย์ครับ จัดเต็มชุดใหญ่ไฟกะพริบ มีโฟร์กราส์ (ตับห่าน) ให้กินเบบไม่อั้นด้วย
ให้กำลังใจ 0
หยิกหู 0
ความคิดเห็นที่ : 32

Ahura

08/12/2017 17:15:39
1,307



เย็นย่ำก็ฮัมเพลงเดินชิวๆไปยังย่านสำราญราษฎร์

จุดหมายก็คือร้านมิชลินสตาร์ที่เป็นกระแสพูดคุยกันอึงคนึง

มาถึงก็พบเชฟไฝยืนไฟว้อยู่หน้าเตาอย่างเอาเป็นเอาตาย

อิ่มอร่อยแน่ๆวันนี้ 
ให้กำลังใจ 0
หยิกหู 0
แจกหู 2
ความคิดเห็นที่ : 33

Ahura

08/12/2017 17:21:06
1,307



เหมือนฟ้าผ่าลงกลางใจ

เมื่อพนักงานสาวอัญเชิญธงท่านั่งสำรอง และกล่าวว่าคงต้องนั่งรออีก 3 ชั่วโมงน๊ะค๊ะ ถึงจะได้กิน !!!!!!
ให้กำลังใจ 0
หยิกหู 0
แจกหู 3
ความคิดเห็นที่ : 34

Ahura

08/12/2017 17:28:52
1,307



มองซ้ายผัดไทยประตูผีคนก็เพียบ
มองขวาโตซาลาเปาก็ไกลอยู่

ตัดสินใจสั่งน้ำเก็กฮวยในร้านมากินแก้เก็กซิมดีกว่า
ให้กำลังใจ 0
หยิกหู 0
แจกหู 2
ความคิดเห็นที่ : 35

Ahura

08/12/2017 17:34:56
1,307



เวลาสามชั่วโมง ในระยะริงไซส์
ทำให้เห็นกิจกรรมของเชฟได้อย่างเพลิดเพลิน
สิ่งที่น่าสนใจคือ ทุกเมนูเจ๊จะเปลี่ยนกะทะและตะหลิวใหม่ทุกครั้ง !!!
ให้กำลังใจ 0
หยิกหู 0
แจกหู 2
ความคิดเห็นที่ : 36

ผมว่านะ

08/12/2017 17:49:30
คนหิวๆไส้จะขาด ให้รอ 3 ชั่วโมง กว่าจะถึงคิวก็อิ่มกันพอดี = ="
ให้กำลังใจ 0
หยิกหู 0
ความคิดเห็นที่ : 37

Ahura

08/12/2017 17:52:55
1,307



ฝรั่งโต๊ะข้างๆที่ประสบชะตากรรมรอสามชั่วโมงเหมือนกัน

แกมาพร้อมกระเป๋าใบโตพร้อมชุดอุปกรณ์การดื่มน้ำองุ่นแบบเต็มอัตราศึก เรียกว่าเป็นนักชิมระดับโลกแน่ๆๆๆๆๆ

 ส่วนผมก็สั่งน้ำเก็กฮวยขวดต่อไป 5555
ให้กำลังใจ 0
หยิกหู 0
แจกหู 0
ความคิดเห็นที่ : 38

tangkoo.

08/12/2017 18:11:57
1,198
เดชะบุญผมไปกินเมื่อหลายปีก่อน ตอนแกฮือฮาไปแล้ว จนเงียบแล้วก็มาฟีเวอร์อีกทีตอนนี้  ไปถึงแกนั่งเกาคาง เอ้ย ไม่ใช่แกกระทะว่างพอดี  แต่กว่าจะได้แต่ละจาน  ก็นั่งคุยกันเพลินๆอยู่พอสมควร

รอรีวิวครับอาจารย์  ว่าอีกสองร้อยที่เพิ่มขึ้นมา เป็นค่ามิชลินจริงหรือเปล่า  แต่อย่าอืดน้ำเก๊กฮวยก่อนนะครับ555
ให้กำลังใจ 0
หยิกหู 0
แจกหู 1
ความคิดเห็นที่ : 39

Ahura

08/12/2017 18:27:16
1,307



ผ่านไปเกือบสองชั่วโมง
คนก็หนาตามากขึ้นเรื่อยๆ ทั้งไทยทั้งฝรั่งเต็มหน้าร้านไปหมด
เรียกว่าต่างก็ไม่ย่อท้อต่อมิชลินสตาร์ร์ร์ร์
ให้กำลังใจ 0
หยิกหู 0
แจกหู 0
ความคิดเห็นที่ : 40

somkiatr

08/12/2017 18:44:08
1,460
โห อาจารย์ อะไรจะขนาดนั้น รอบที่แล้วก็ซาลาเปา  รอบบี้ไข่เจียวปู 555
ให้กำลังใจ 0
หยิกหู 0
แจกหู 0
ความคิดเห็นที่ : 41

somkiatr

08/12/2017 18:53:25
1,460
อ้างอิง : ความคิดเห็นที่ 34 - Ahura



มองซ้ายผัดไทยประตูผีคนก็เพียบ
มองขวาโตซาลาเปาก็ไกลอยู่

ตัดสินใจสั่งน้ำเก็กฮวยในร้านมากินแก้เก็กซิมดีกว่า
เอ่อ ... ทำไมน้ำเก็กฮวยมันมีฟองด้วยอ่ะครับ
ให้กำลังใจ 0
หยิกหู 0
แจกหู 2
ความคิดเห็นที่ : 42

เหน่งบา

08/12/2017 18:58:00
980
ถ้าอาจารย์นั่งไขว่ห้างรอ แล้วใครเป็นคนถ่ายรูปอ่ะครับ = =* 
จะว่าใช้ไม้เซลฟี่ก็ไม่ใช่...
ให้กำลังใจ 0
หยิกหู 0
แจกหู 1
ความคิดเห็นที่ : 43

Ahura

08/12/2017 18:58:53
1,307



สองชั่วโมงครึ่งผ่านไป จานเปล่าพร้อมช้อนส้อมก็ถูกนำมาวางเป็นกำลังใจว่าอีกครึ่งชั่วโมงเท่านั้นจ้าๆๆๆๆ
ให้กำลังใจ 0
หยิกหู 0
แจกหู 0
ความคิดเห็นที่ : 44

Ahura

08/12/2017 19:04:36
1,307



ไข่เจียวปูมาในมิติ 20x10x8 ซม.
ให้กำลังใจ 0
หยิกหู 0
แจกหู 3
ความคิดเห็นที่ : 45

Ahura

08/12/2017 19:08:38
1,307



ผ่าออกข้างในแทบระเบิดออกมาด้วยเนื้อปูสดใหม่ที่อัดแน่นอยู่ภายใน
ให้กำลังใจ 0
หยิกหู 0
แจกหู 3
ความคิดเห็นที่ : 46

Ahura

08/12/2017 19:48:41
1,307
รสชาติออกแนวนุ่มละมุน กลมกล่อม 
เน้นความเป็นธรรมชาติของไข่และเนื้อปู ที่ผสานกันอย่างลงตัว

จุดเด่นคงอยู่ที่ความสะใจจากปริมาณเนื้อปูแบบทะลักทะลาย
แต่ในปริมาณขนาดนี้กินคนเดียวค่อนข้างเลี่ยนจนต้องพึ่งซอสพริกพอสมควร 

จบไข่เจียวจานนี้คงงดขับถ่ายสักสองวันครับ......เสียดาย 55555

ให้กำลังใจ 0
หยิกหู 0
แจกหู 1
ความคิดเห็นที่ : 47

Ahura

08/12/2017 19:55:59
1,307
ตลอดสามชั่วโมงที่นั่งรอ (คนโทรสั่งคิวยาวมาก) ผู้ร่วมชะตากรรมเยอะมากครับเลยขอช่วยถ่ายให้ 

และขณะนั่งอยู่มีรายการมาถ่ายทำถึงสามกองถ่ายด้วยกัน  ฮอตจริงๆครับ 
ให้กำลังใจ 0
หยิกหู 0
แจกหู 0
ความคิดเห็นที่ : 48

tangkoo.

08/12/2017 20:01:36
1,198
อ้าว อาจารย์กินแค่จานเดียวเหรอครับ555 

จริงครับร้านเจ๊ไฝนี่ถ้าใครอยากรู้ อยากลองสักครั้ง อย่าไปคนเดียว  ตอนผมไปกินกันสี่ห้าคนสั่งแบบอยากรู้ มาสามสี่จาน  แย่งกันกินคนละนิดหน่อยจะดีกว่า  ที่สำคัญตอนเข้าปาก ต้องค่อยเคี้ยวอย่างละเมียด  ให้มันซึมซับอยู่ในปากนานๆ555  

แต่ยังยืนยันคำเดิม  ถ้าให้กลับไปกินคงไม่  ยกเว้นมีเจ้ามือ555
ให้กำลังใจ 0
หยิกหู 0
แจกหู 0
ความคิดเห็นที่ : 49

Ahura

08/12/2017 20:16:24
1,307
บอกกับใครว่ามีปัญญากินไข่เจียวจานเดียวแทบหมดตรูด พูดไปคงไม่มีใครเชื่อ 5555
ให้กำลังใจ 0
หยิกหู 0
แจกหู 0
ความคิดเห็นที่ : 50

สงสัย

08/12/2017 20:20:47
คห.44+45 นั่นมันไข่เจียวหรือกะหรี่ปั๊บ 555
ให้กำลังใจ 0
หยิกหู 0
ความคิดเห็นที่ : 51

นายมั่นคง

08/12/2017 22:07:04
2,923
อ้างอิง : ความคิดเห็นที่ 47 - Ahura
ตลอดสามชั่วโมงที่นั่งรอ (คนโทรสั่งคิวยาวมาก) ผู้ร่วมชะตากรรมเยอะมากครับเลยขอช่วยถ่ายให้ 

และขณะนั่งอยู่มีรายการมาถ่ายทำถึงสามกองถ่ายด้วยกัน  ฮอตจริงๆครับ 
ขอแสดงความยินดีด้วยครับจารย์ ที่สามารถมีศักดิ์และสิทธิ์ได้กินภายในเวลาอันสมควร 555

ผมอยู่แถวนี้มาตั้งแต่เกิด จำได้ว่ากินเจ๊ไฝไป 2-3 ครั้งเอง สาเหตุที่กินไม่บ่อยนั้นทุกท่านคงเดาออกนะครับ 555
ให้กำลังใจ 0
หยิกหู 0
แจกหู 0
ความคิดเห็นที่ : 52

Ahura

08/12/2017 22:24:18
1,307
เจ๊ไฝนี่สวยเลือกได้ของจริงครับ

คือถ้าไม่นั่งรอคิวก็คือหมดสิทธิ์กินทันที ไม่มีการฝากคิวหรือตามตัวแต่อย่างใด
ตลอดเวลาที่เจ๊ควงกะทะ รำตะหลิวนี่คนรุมถ่ายรูปหยังกะเซเลป 5555


ให้กำลังใจ 0
หยิกหู 0
แจกหู 0
ความคิดเห็นที่ : 53

usanee1981

09/12/2017 05:44:28
243
โห 3 ชั่วโมง (o_O)

ขอคารวะ​ อาจารย์ค่ะ
ตนเองคงไม่มีความอดทนขนาดนั้น
แต่คงต้องไปเยือนย่านนั้นให้ได้สักที
จะได้แวะไปร้านโตซาลาเปาด้วย (^ ^)
ให้กำลังใจ 0
หยิกหู 0
แจกหู 0
ความคิดเห็นที่ : 54

สงสัย

09/12/2017 08:02:51
สงสัยว่ามิชิลินไปเกี่ยวอะไรกับอาหารใครพอจะทราบบ้างครับ
ให้กำลังใจ 0
หยิกหู 0
ความคิดเห็นที่ : 55

เหน่งบา

09/12/2017 08:35:07
980



ลองไปอ่านในเฟซลงทุนแมนดูนะครับ ^ ^
 
https://www.facebook.com/longtunman/posts/256198681579414

ยางมิชลิน เกี่ยวอะไรกับอาหาร? / โดย เพจลงทุนแมน
Michelin Star สัญลักษณ์สูงสุดแห่งวงการอาหาร
ใช่ Michelin เดียวกับที่อยู่หลังรถบรรทุกหรือเปล่า
แล้วทำอย่างไรถึงจะได้ดาวนี้มาครอบครอง
เราเรียนรู้อะไรจากเรื่องนี้ วันนี้ลงทุนแมนจะเล่าให้ฟัง

Michelin Star หรือดวงดาวที่บ่งบอกคุณภาพของร้านอาหารชั้นเลิศ มีต้นกำเนิดจากประเทศฝรั่งเศส โดยผู้ก่อตั้งก็คือบริษัท Michelin ผู้ผลิตยางสัญชาติฝรั่งเศสที่ใหญ่เป็นอันดับ 2 ของโลก รองจาก Bridgestone ของญี่ปุ่น

เริ่มต้นในปี ค.ศ. 1900 หรือ เมื่อ 117 ปีที่แล้ว ในขณะนั้นฝรั่งเศสมีรถวิ่งแค่ประมาณ 3,000 คัน สองพี่น้อง Édouard และ André Michelin มีความคิดที่จะทำหนังสือแนะนำสถานที่ต่างๆ ให้แก่ผู้ใช้รถ โดยหวังว่าจะเป็นการกระตุ้นให้ผู้คนออกมาซื้อรถ รวมไปถึงซื้อยางจากพวกเขามากขึ้น หนังสือเล่มนี้มีชื่อว่า “Michelin Guide”

แรกเริ่มเดิมที Michelin Guide เป็นการนำเสนอแผนที่ ซึ่งบอกตำแหน่งของปั๊มน้ำมัน ร้านซ่อมรถ ร้านเปลี่ยนยาง และโรงแรมในฝรั่งเศสเพียงเท่านั้น

กว่า 20 ปีในการออก Guide book เล่มนี้ Michelin พบว่าส่วนที่เป็นการแนะนำร้านอาหารนั้นได้รับความนิยมสูงขึ้นเรื่อยมา จึงริเริ่มการให้คะแนนร้านอาหารผ่านการให้ “ดาว” หรือที่เรียกว่า Michelin Star ครั้งแรกในปี ค.ศ. 1926

Michelin Star แบ่งออกเป็น 3 ระดับ
1 ดาว หมายถึง ร้านอาหารที่ดีมากในหมวดหมู่นั้นๆ
2 ดาว หมายถึง ร้านอาหารชั้นยอด ที่ควรค่าแก่การแวะออกนอกเส้นทางเพื่อไปลิ้มลอง
3 ดาว หมายถึง ร้านอาหารชั้นเลิศ ที่ควรค่าแก่การเดินทางไปเพื่อลิ้มลองโดยเฉพาะ

แน่นอนว่าประเทศที่มีร้านอาหาร Michelin Star มากที่สุดก็คือต้นตำรับอย่างประเทศฝรั่งเศส
โดยมีร้านอาหารระดับ 1 ดาว จำนวน 503 แห่ง
ร้านอาหารระดับ 2 ดาว จำนวน 86 แห่ง และ
ร้านอาหารระดับ 3 ดาว จำนวน 27 แห่ง
แต่ประเทศที่มีร้านอาหารระดับ 3 ดาวมากที่สุดได้แก่ประเทศญี่ปุ่น โดยมีสูงถึง 32 แห่ง

แล้วใครหล่ะเป็นผู้ให้คะแนนร้านอาหารเหล่านี้?

คำตอบก็คือ Michelin จะส่งนักชิมไปที่ร้านอาหารที่ Michelin ต้องการจะประเมิน โดยการไปของเหล่านักชิมนั้นจะเป็นความลับ ไม่มีการแจ้งล่วงหน้า และไม่เปิดเผยตัวตน

นักชิมจะเดินทางทั่วประเทศ เพื่อสำรวจร้านอาหารที่มีศักยภาพเพียงพอที่จะได้รับ Michelin Starนอกจากนั้น นักชิมยังมีหน้าที่กลับไปชิมร้านเดิม เพื่อรับประกันคุณภาพว่าไม่เปลี่ยนแปลงอีกด้วย

หากใครเคยดูภาพยนตร์เรื่อง The Hundred-Foot Journey ก็คงจะคุ้นเคยกับ Michelin Star เป็นอย่างดี ตัวเอกของเรื่องเป็นเชฟผู้หญิงสูงวัยในร้านอาหารที่ได้รับ Michelin Star ซึ่งต้องเจอกับเชฟวัยหนุ่มชาวอินเดียที่มาเปิดร้านอาหารอยู่ตรงข้าม ผู้ซึ่งใฝ่ฝันจะได้เป็นเชฟ Michelin Star เช่นกัน

ถ้าใครอยากรู้ว่าการจะได้มาซึ่งดวงดาวมาครอบครองนั้นจะต้องเจอกับอะไรบ้าง ก็ลองหาภาพยนตร์เรื่องนี้มาชม

ถ้าพูดถึงเชฟคนดังที่ได้รับ Michelin Star แล้วนั้น เราคงพลาดไม่ได้ที่จะพูดถึง Gordon Ramsay เชฟชาวอังกฤษชื่อดังแห่งรายการ Hell’s Kitchen และ Masterchef ผู้ซึ่งเป็นเจ้าของร้านอาหารที่ได้รับ Michelin Star รวมกันถึง 16 ดวง

เราจะเห็นได้ว่า ไม่ใช่เพียงตัวร้านอาหารเท่านั้นที่ได้รับการขนานนามว่าเป็นร้านอาหารระดับ Michelin Star แต่ตัวเชฟเอง ก็จะถูกเรียกว่าเป็นเชฟ Michelin Star ด้วย นั่นหมายความว่า อนาคตในวงการอาหารของเชฟคนนั้นจะต้องไปได้ไกลอย่างแน่นอน

การเป็นร้านอาหารระดับ Michelin Star คือที่สุดของอาชีพหรือไม่?

คำตอบคืออาจจะใช่ แต่คงไม่เสมอไป

เพราะเจ้าของร้านที่ได้รับ Michelin Star บางรายพบว่าหลังจากร้านเขาได้รับตำแหน่งนี้แล้ว
ผู้คนหลั่งไหลจากทุกสารทิศเพื่อเข้ามาลิ้มลองอาหารรสเลิศ ทำให้เขาไม่สามารถบริหารจัดการได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งส่งผลเสียต่อชื่อเสียงของร้านในที่สุด

หรือบางแห่งต้องการเป็นเพียงร้านอาหารเล็กๆ ที่หล่อเลี้ยงชุมชน เมื่อได้รับ Michelin Star ก็กลับทำให้จุดยืนตรงนี้หายไป

การมีตำแหน่งเหล่านี้ก็เหมือนดาบสองคม พร้อมจะพาเราไปในจุดสูงสุด

แต่ก็สามารถพาเราลงเหวได้เหมือนกันหากเราไม่พร้อมรับมือ

ดังเช่นคำพูดที่เราได้ยินกันบ่อยๆ ว่า

การประสบความสำเร็จนั้นเป็นเรื่องยาก แต่การรักษาสถานะนั้นไว้นั้นยากยิ่งกว่า

ว่าแต่ใครสงสัยไหมว่าทำไมรถบรรทุกต้องมีตุ๊กตามิชลินอยู่เต็มไปหมด..
----------------------
ตุ๊กตามิชลินอยู่หลังรถบรรทุก แต่ถ้าอยากได้ตุ๊กตาลงทุนแมนต้องมาสมัครงาน ลงทุนแมนเปิดรับสมัครงาน Content Creative, IT Developer, Digital Marketing, Graphic Video, Admin/HR หมดเขตรับสมัคร 15 ธันวาคม 2560 ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ longtunman.com/career
----------------------

Source
https://en.wikipedia.org/wiki/Michelin_Guide
http://www.foodnetwork.ca/…/what-it-takes-to-become-a-1-2-…/

แถมให้สำหรับคนที่อยากลิ้มลองร้านอาหาร Michelin Star ในไทย
Gaggan - 2 ดาวมิชลิน
Le Normandie at The Mandarin Oriental Hotel - 2 ดาวมิชลิน
Mezzaluna at The Lebua Hotel - 2 ดาวมิชลิน
Bo.lan - 1 ดาวมิชลิน
Chim by Siam Wisdom - 1 ดาวมิชลิน
Nahm at The Como Metropolitan - 1 ดาวมิชลิน
Elements at The Okura Prestige - 1 ดาวมิชลิน
Ginza Sushi-Ichi - 1 ดาวมิชลิน
J'AIME by Jean-Michel Lorain - 1 ดาวมิชลิน
Jay Fai - 1 ดาวมิชลิน
L’Atelier de Joël Robuchon - 1 ดาวมิชลิน
Paste - 1 ดาวมิชลิน
Saneh Jaan - 1 ดาวมิชลิน
Savelberg at The Oriental Residence - 1 ดาวมิชลิน
Sra Bua by Kiin Kiin at The Siam Kempinski Hotel - 1 ดาวมิชลิน
Sühring - 1 ดาวมิชลิน
Upstairs at Mikkeller - 1 ดาวมิชลิน

ให้กำลังใจ 0
หยิกหู 0
แจกหู 3
ความคิดเห็นที่ : 56

somkiatr

09/12/2017 08:39:58
1,460

เสริมอาจารย์ Ahura
ขั้นตอนการทำ shot ต่อ shot ครับ

















ให้กำลังใจ 0
หยิกหู 0
แจกหู 3
ความคิดเห็นที่ : 57

หายสงสัยเลย

09/12/2017 08:51:50
เยี่ยมเลยครับคุณเหน่งเบาขอบคุณครัย
ให้กำลังใจ 0
หยิกหู 0
ความคิดเห็นที่ : 58

เหน่งบา

09/12/2017 13:54:15
980
ยอดเยี่ยมมากครับ คุณsomkiatr ู ู
ให้กำลังใจ 0
หยิกหู 0
แจกหู 0
ความคิดเห็นที่ : 59

somkiatr

10/12/2017 07:10:37
1,460


          ร้านเจ๊ไฝ ประตูผี เจอแฉ..ขึ้นราคาไข่เจียวปูจากจานละ 800 เป็นจานละ 1,000 หลังได้ 1 ดาวมิชลิน กับความจริงอีกด้าน ที่คนไม่รู้

          กลายเป็นที่พูดถึงในช่วงสัปดาห์ที่ผ่านมา กรณีร้านเจ๊ไฝ ประตูผี ร้านอาหารข้างทางชื่อดัง ที่ล่าสุดได้รับการการันตี รางวัล 1 ดาว จากคู่มือแนะนำร้านอาหารและที่พักระดับโลก "มิชลิน ไกด์" ฉบับกรุงเทพฯ (THE MICHELIN GUIDE BANGKOK 2018) ที่ร่วมมือกันระหว่างการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) และ มิชลิน ผู้ผลิตยางรถยนต์ชื่อดัง โดยเมนูขึ้นชื่อของทางร้านก็คงหนีไม่พ้นไข่เจียวปูชิ้นโต สนนราคาจานละ 800 บาท ตามที่มีรายงานไปแล้วนั้น (ร้านเจ๊ไฝ ประตูผี คว้ารางวัล 1 ดาวมิชลิน เมนูเด็ดขึ้นชื่อ ไข่เจียวปู 800 บาท)

          เกี่ยวกับเรื่องนี้ (8 ธันวาคม 2560) กลับมีกระแสข่าวทันทีหลังจากที่ร้านเจ๊ไฝ ได้รับรางวัลการันตี 1 ดาว จากมิชลิน ก็พบว่าทางร้านได้มีการปรับขึ้นราคาเมนูขึ้นชื่ออย่าง ไข่เจียวปู ในทันที โดยจากเดิมจานละ 800 บาท ปรับขึ้นเป็นจานละ 1,000 บาท จึงนำมาซึ่งเสียงวิพากษ์วิจารณ์อย่างมาก






          แต่อย่างไรก็ตาม หลังมีกระแสดราม่าดังกล่าวออกไป ก็มีผู้ใช้งานเฟซบุ๊กรายหนึ่งได้มีการโพสต์ยืนยันว่าร้านเจ๊ไฝ ไม่ได้ขึ้นราคาหลังได้รางวัลแต่อย่างใด แต่ราคาไข่เจียวปูนั้นได้ขึ้นราคาจาก 800 บาท เป็นจานละ 1,000 บาท นานร่วม 2 ปีแล้ว ก่อนที่จะได้รับรางวัลเสียอีก


          ทั้งนี้ ร้านเจ๊ไฝ ขึ้นชื่อเรื่องไข่เจียวปูที่หวาน หอม อร่อย ด้วยเนื้อปูแน่น ๆ ห่อในไข่บาง ๆ ทอดบนเตาถ่าน แต่กระนั้น ก็ยังมีหลายคนที่บ่นถึงเรื่องราคา เพราะแม้ว่าจะเป็นร้านอาหารสตรีทฟู้ดทั่วไป แต่ราคาอาหารนั้นไม่ถูกเลย โดยที่อาหารแต่ละอย่างเริ่มต้นที่ 400 บาท และไข่เจียวปูรสเด็ด ก็มีราคากว่า 1,000 บาท












ให้กำลังใจ 0
หยิกหู 0
แจกหู 0
ความคิดเห็นที่ : 60

usanee1981

10/12/2017 09:50:45
243
รู้สึกว่าราคาอาหารร้านเจ๊​ไฝจะกลายเป็นประเด็นใหญ่ไปแล้วจริงๆ
ให้กำลังใจ 0
หยิกหู 0
แจกหู 0
ความคิดเห็นที่ : 61

tangkoo.

10/12/2017 11:11:51
1,198
เป็นเรื่องปกติของสังคมไทยนะครับ  ไข่เจียวจานเดียวของเจ๊ไฝ มันราคาค่าแรงขั้นต่ำ 3-4 วัน ของบ้านเรา  กระแสสังคมถึงเป็นอย่างนี้

ลองเจ๊ไฝไปตั้งร้านที่พลาซ่าแอทธินี่ หรือเอ็มบาสซี่  ดูสิ  ขนาดผัดไทจานละพันบนห้างดัง ยังไม่มีใครบ่นว่าแพงเลย555
ให้กำลังใจ 0
หยิกหู 0
แจกหู 1
"ร้านเจ๊ไฝ ประตูผี คว้ารางวัลมิชลิน 1 ดาว"