ลองดูเป็นพวกไมค์ Zoom ก็ได้ครับ รุ่นที่เป็นหัวบอลกลมๆ มันเก็บเสียงได้รอบๆตัวเลยจ้าา
https://www.zoom.co.jp/products/handy-recorder/zoom-iq5-professional-stereo-microphone-ios

ถ้าจะอัดเสียง 3d แบบจริงๆจังๆ ต้องใช้ไมค์ 2 ตัว + ศรีษะจำลองครับ
วางไมค์ 2 ตัวในตำแหน่งเดียวกับแก้วหูทั้ง 2 ข้าง
อัดเสร็จแล้วจะได้ไฟล์เสียงแบบโมโนของหูซ้ายและหูขวา แล้วค่อยนำมารวมเป็นสเตอริโอในโปรแกรม

ส่วนตัวนี้เป็นหัวแบบมีไมค์ใช้อัดเสียงได้เลย
https://www.neumann.com/?lang=en&id=current_microphones&cid=ku100_description

ถ้าตัดเรื่องหัวจำลองออกไป จะลองวางไมค์ 2 ตัวหันหน้าออกจากกัน วางห่างกันประมาณ 7" เพื่อจำลองทิศทางการรับเสียงของหู 2 ข้างก็พอใช้ได้ครับ
แต่จะขาดเรื่องการกำธรเสียงจากใบหูและท่อในหูความสมจริงก็จะด้อยไป

ถ้าแบบที่คนทั่วๆไปอย่างเราทำได้ง่ายๆเลย คือเครื่องอัดเสียงแบบมีไมค์ 2 ตัวข้างบนนั่นแหล่ะครับ หรือแบบที่คุณหมูหวานบอกก็ได้ครับ

ขอบคุณมากครับ